Дымогенератор для холодного копчения Smoke 2.0

Артикул: 306880

Головне
Відгуки

Товар знято з продажу

Інші товари з "Коптильня"

Усі характеристики

До списку бажань

Проголосуйте за товар у відгуках

Доставка
Оплата

Самовивіз з офісу чи магазину.

Доставка товару кур'єром по Харкові (купити у Харкові)

Доставка до регіонів України здійснюється транспортною компанією (Нова Пошта - відправки щодня, інші перевізники - виходячи з маршруту відвідувань)

Сплатити куплений товар можна будь-яким зручним способом:

- При отриманні, кур'єру (для Харкова та передмістя).
- При отриманні в службі перевезення НОВА ПОШТА або інша (накладений платіж доступний для всіх регіонів України, за це перевізник вимагатиме додаткової плати).
- Передплата - Моментальний переказ на картку ПРИВАТБАНКУ (через Приват24 або в будь-якому відділенні Приватбанку - уточнюйте у менеджерів).
- Передплата - Оплата через банк за виставленим рахунком-фактурою

Повернення або Обмін - протягом 14 днів

icon Підтримка в Telegram

Офіційне попередження. Нами докладено всіх зусиль для подання точної та правдивої інформації в описі товарів. Але, враховуючи, що джерелом інформації є виробник чи дистриб'ютор обладнання, інформація та зображення товару, не завжди відповідає дійсності. Крім того, характеристики, зовнішній вигляд та комплектація товару можуть змінюватися виробником без попередження. Перш ніж купити вибраний товар, будь ласка, уточнюйте важливі для вас специфікації конкретної моделі у менеджерів ТЕПЛОТА - Харків.
Договір Купівлі товарів на сайті Теплота: https://teplota.ua/publichnaya-oferta

Відгуки

Информація про Дымогенератор для холодного копчения Smoke 2.0

Оборудование для холодного копчения – дымогенераторы Smoke 1.0 и 2.0 (по объему загружаемой древесины в литрах). Это простые устройства, которые производят дым. Сам же процесс копчения происходит в отдельно стоящем дымовом шкафу (бочке, ящике и т. п.).

Конструктивно Smoke 2.0 состоит из:

• камеры сгорания, куда засыпается щепа;

• подводящей кислород трубки от воздушного компрессора;

• самого компрессора с соединительными шлангами;

• выводящей дым трубки;

• подставки;

• крышки засыпного отверстия.

Принцип работы дымогенератора для холодного копчения

1. Устройство собирается и устанавливается вертикально, подключаются подвод воздуха и отвод дыма.

2. В камеру сгорания засыпается ольховая, буковая или плодовая щепа.

3. Древесина поджигается, начинаются тление и выработка дыма.

4. Дросселем компрессора регулируются подача кислорода и, соответственно, производительность дымогенератора и температура дыма. Для контроля можно установить термометр, который приобретается отдельно.

Характеристики:

Основные

Страна производитель Украина

Тип коптильни Электрическая

Тип копчения Горячее и холодное

Форма Цилиндрическая

Конструкция Сборно-разборная

Материал Нержавеющая сталь

Толщина материала 2.0 (мм)

Источник дыма Опилки

Габаритные размеры

Диаметр коптильни 90.0 (мм)

Высота коптильни 330.0 (мм)

Дополнительные характеристики электрокоптильни

Напряжение 220.0 (В)

Потребляемая мощность 4.0 (Вт)

Дополнительные характеристики

Время непрерывной работы 3-6 часа

Объем дымогенератора 2,5 л.

Чем холодное копчение отличается от горячего?

• Прежде всего температурой дыма: при горячем копчении она находится в диапазоне от 40 до 150 °С, при холодном – максимум 35 °С.

• Длительностью процесса: при холодном копчении – от нескольких часов до 5-7 дней.

• Спецификой приготавливаемых продуктов: горячие копчености подаются сразу на стол и хранятся недолго ввиду высокого содержания в них влаги. Холодные же, напротив, обычно долго хранятся в прохладном (до +10 °С) помещении.

• При холодном копчении продукты подвяливаются, в мясе, рыбе, птице на 10-20% снижается уровень влаги, дым глубже пропитывает ткани и жир, делая вкус насыщенным.

Товар знято з продажу

Інші товари з "Коптильня"

Товар знято з продажу

Інші товари з "Коптильня"

addition

Товар знято з продажу

Інші товари з "Коптильня"

Відгуки (0)